排骨是热水炖还是凉水炖

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咸肉炖排骨排骨剁小块。2、咸肉和排骨冷水下锅。3、加3片姜,葱结,料酒焯水后捞出。4、咸肉、排骨、竹笋,一起倒入砂锅里。5、加适量热水。6、另外加2片姜和葱结。7、盖上盖子,小火炖45分钟。8、再加豆皮结继续炖15分钟。9、撒上葱花。10、肉质鲜嫩!11、竹笋入味!做菜好吃都有技巧,...

≥▂≤ 一碗莲藕排骨汤秋高气爽的日子里,再来一碗莲藕排骨汤润一润,幸福感爆棚了有木有?By 喜欢微笑的瓶子用料排骨 500克莲藕 半节胡萝卜 半根玉米 1/4根姜 4片料酒 2勺盐 少许白胡椒粉 少许做法步骤1、排骨洗净,加入冷水,料酒,姜片煮开,捞出排骨用热水清洗两遍,将血沫和表面油脂洗净。莲藕胡萝卜玉...

油豆角烧排骨排骨冷水下锅淋1勺料酒,大火煮沸后撇去表面浮沫后,再煮五分钟捞出沥干水分。 油豆角摘洗干净切小段,准备姜片,八角,葱花。2、起油锅下葱花、姜片、八角炒香,放排骨翻炒断生。 调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。3、添加热水600毫升大火煮沸,改小火炖40-50分钟。 加入豆角继续煮...