排骨是冷水下锅好还是开水下锅

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红烧牛排骨红烧牛排骨By 365311586用料主料:牛排骨 用量:1000克辅料:大葱 用量:适量辅料:生姜 用量:适量调料:料酒 用量:10毫升调料:酱油 用量:10毫升调料:食用油 用量:适量调料:蚝油 用量:适量调料:白糖 用量:适量做法步骤1、牛排骨冷水下锅烧开水过水2、热油下锅翻炒3、加入所以的调料大葱...

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话梅排骨年糕排骨泡冷水,将血水泡出。2、年糕冷水泡软,话题开水泡软。3、排骨冷水下锅,烧开撇出血沫,煮2分钟捞出温水冲洗。4、锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。5、加冰糖炒化至变色。6、加入排骨翻炒。7、加料酒+生抽+老抽+蚝油+辣椒酱翻遍。8、泡话梅的水一起加入。9、加入年糕翻...

鲍鱼排骨橄榄汤我把鲍鱼排骨蘸酱油辣椒酱吃,感觉更美味By 小米粒喂食记用料鲍鱼 6只橄榄 10颗排骨 300克盐 适量鸡精 可放少许姜 3片做法步骤1、鲍鱼刷干净 开水烫30秒2、去壳3、去内脏4、背面切花刀5、青橄榄洗净拍一下6、排骨冷水下锅 姜葱料酒焯水7、全丢入锅里8、根据家里人数加水9、...

红烧排骨准备切好的排骨块、葱段、姜片、排骨冷水下锅,加姜片、料酒焯水去腥捞出。焯好的排骨用温水洗净,沥干水分备用。起锅烧油,下葱段、姜片和香料翻炒爆香,倒入排骨煸炒出香味。倒入没过排骨的开水,放适量盐,中小火炖煮45分钟,加入珍在选大师级红抽,大火收汁至汤汁浓稠出锅,撒白...

糖醋排骨By 一草若用料排骨 500g冰糖 60g醋 45g酱油 30g料酒 15g姜 1~2块白芝麻 适量做法步骤1、提前准备好糖醋汁(根据排骨量来准备,详细见图),以及1~2块姜,拍烂,提前烧一壶开水2、排骨清洗干净,冷水+姜片,下锅进行焯水去腥,焯水后,用热水(一定要热水清洗,不然肉会变硬)清洗干净,洗好后...

鸡汁排骨汤排骨放入盆中,加入一勺面粉,放入清水用手戳洗,面粉更能吸取肉里面的脏东西,清洗的更干净。2、凉水下锅,放入一勺料酒,大火煮开。3、撇去浮沫,煮几分钟即可。4、煮好的排骨用开水冲洗一遍,这样炖排骨汤时就用不一直守着撇浮沫了。5、把排骨放入砂锅,加满清水,继续加入料酒,葱...

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排骨汤用料排骨 2根土豆 1个胡萝卜 1根姜片 4-5片料酒 2勺盐 少许做法步骤1、焯水:排骨冷水下锅,放几片姜片加入两勺料酒待水开捞出2、用热水清洗一下表面浮沫装入盘中3、土豆和胡萝卜切小块4、把排骨、土豆胡萝卜放入电饭煲中,再加入2–3片姜,加开水漫过食材,点煲汤模式煲1个小时...

萝卜排骨汤冬日里的温暖By 我有我自由用料排骨2斤 半只萝卜 1个盐 适量太太乐的料酒 10ml太太乐的鸡汁 半勺葱姜 适量做法步骤1、排骨冷水下锅,放入姜片,葱段太太乐的料酒,水开3分钟,捞出排骨,冲去浮沫,控水备用2、锅中倒入豆油,放入排骨炒干水分3、倒入料酒去腥4、放入开水,大火炖15分...

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玉米山药排骨汤赶紧给孩子们家人们炖起来吧By 男姐家用料排骨 2根玉米 1根胡萝卜 1根铁棍山药 1根红枣 2颗枸杞 少许葱姜 适量盐 少许做法步骤1、排骨洗净2、冷水下锅,放姜片,大葱段,淖水3、水开后撇去浮沫4、捞出排骨,用热水冲洗干净5、珐琅锅内放入开水,下入排骨,放点大葱段和姜片,加盖炖煮...

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话梅排骨By 豆粉829044lsdm用料排骨 800克话梅 8粒姜片 适量八角 2个香叶 3片冰糖 适量做法步骤1、冷水下锅,将排骨焯水,撇去浮沫。2、开小小火,下冰糖,炒糖色。待冰糖融化后,下焯好的排骨,翻炒均匀裹上糖色。加米醋、生抽、老抽,继续翻炒。下香叶、八角、话梅。3、加开水没过排骨,大...

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