面粉第一次发酵完后第二次加面粉

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做面食时,一斤面粉要加入多少泡打粉?如何达到更好的发酵效果?每一种美食都离不开一种关键的食材——面粉。而在面粉的使用中,我们常常会遇到一个问题,那就是添加多少泡打粉才能达到最佳的效果?首先,我们来了解一下泡打粉。泡打粉是一种复合型添加剂,主要用于面食制品的发酵和膨松。它的主要成分是酸性物质和碱性物质,在遇到水的情况下...

一次发酵酸奶蘑菇头吐司这款酸奶蘑菇头吐司非常柔软,造型别致,主要一次发酵巨简单。By 零度甜品用料高筋面粉 300克盐 4克糖 36克奶粉 12克鲜酵母 9克全蛋 24克酸奶 120克冰水 90克无盐黄油 20克做法步骤1、食材2、除盐和黄油外,所有材料放入厨师机搅拌成团。3、打出这种粗膜的状态4、加入黄油和盐...

懒人一次发酵椰蓉吐司我家的面包星人想要吃椰蓉吐司了,老母亲接到圣旨赶紧撸起袖子干起来,对于一个懒人来讲,步骤越简单越好,依旧喜欢一次发酵,如果对面包口感要求特别苛刻的可以飘过哦～By 安妮风之谷用料450克普通吐司盒 1个高筋面粉(面包粉) 260克全蛋液 45克牛奶 115克盐 3克冰糖粉 30克奶粉...

韭菜鸡蛋虾仁包By 红红火火5e08686d364c3用料鸡蛋 3个虾仁 100克韭菜 1把面粉 适量酵母 适量耗油 3勺菜籽油 适量鸡精 适量做法步骤1、面粉放发酵粉加少许白糖用温水发至两倍大,我放了点玉米面吃粗粮好2、鸡蛋炒熟3、虾仁切成粒不要剁碎要不口感不好4、韭菜洗净切碎5、把馅料调在一起6、...

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红糖馒头重点是:发酵两次,焖5分钟By 川晨印用料面粉 500红糖 60克白糖 1勺温水 260酵母 5克泡打粉(更蓬松) 3克做法步骤1、面粉中加入泡打粉(低筋... 使得底部没有干干的面粉,然后挤压,做到盆光、面光、手光即可3、挤压好的面粉放温热水上方发酵第一次,变大后(大概3.40分钟)再挤压,然后做...

超简单吐司家里大宝每天几乎都要吃吐司面包,还是这种最简单的配方,不用炼乳,不用淡奶油,不用二次发酵,只需要一次发酵就可以,蓬松宣软又美味结构稳定,赶紧做起来吧By 孙梅geigei用料高筋面粉 270克纯牛奶 140克左右可上下浮动20克鸡蛋 1个酵母 3.5克白糖 35克盐 2.5克黄油 30克做法步骤1...

椰蓉小面包记录制作过程,一次性发酵的椰蓉小面包,制作简单,出炉满屋子都是椰香味By 麻麻爱玮玮用料高筋面粉 240克低筋面粉 60克牛奶 160克鸡蛋 一个(50克)糖 40克盐 3克酵母 4克黄油 30克椰蓉馅: 黄油 20克玉米油 40克椰蓉 40克糖 35克鸡蛋 1个(50克)做法步骤1、我们先把牛奶鸡蛋白糖面粉...

红豆卷By 养怡小厨用料普通面粉 300g发酵粉 3g温水 适量红豆 适量红糖 2块牛奶 50毫升做法步骤1、红豆清洗干净,加少量清水与红豆持平即可,加两块红糖,再加入50~100毫升牛奶,电饭锅按杂粮饭键煮软2、酵母用温水化开后倒入面粉中,和成一个软硬适中的面团醒发3、醒发好的面团揉匀排...

自制酸奶爆浆麻花By 月月的妈5用料面粉 430克发酵粉 5克黄油 30克牛奶 200克鸡蛋 1个白糖(或蜂蜜) 30克酸奶可丝达酱 适量面包糠 适量做法步骤1、食材:面... 发酵30分钟。9、起锅倒油,油烧到七成热。丢一小块面团下去,三秒内快速浮起说明温度够了。转小火下入生坯。10、和我家小朋友第一次搓麻...

╯＾╰〉 鸡汁懒人大肉龙肉馅里面加入太太乐鸡汁超级鲜美 这个大肉龙非常适合懒人 一次发酵,简单快速By 胡小小甜用料面粉 500克水 270克酵母粉 5g姜粉 适量耗油 适量料酒 适量生抽 适量肉馅 150g太太乐鸡汁 适量太太乐料酒 适量做法步骤1、全麦面粉加水加酵母粉揉成一个光滑的面团2、肉馅里面加入所...