面粉为什么加盐还加碱面

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∪﹏∪ 陕西烩麻食也太好吃了吧作者:韭菜盒盒子via这两天下了雨,能凉快点,也有一年都没吃过麻食了,今天做碗烩麻食吃步骤如下:[一R]一斤面粉,加一勺盐,一勺碱面,再加225g温水或者凉白开,将面搅成絮状开始揉搓,直至揉成一个光滑的面团盖保鲜膜醒面20分钟。稍稍夸下今天的面,真的炒鸡光滑,如婴儿的肌肤般,没有...

美食 篇二:陕西烩麻食,让你品尝正宗陕西美食的绝佳选择!作者:韭菜盒盒子via这两天下了雨,能凉快点,也有一年都没吃过麻食了,今天做碗烩麻食吃步骤如下:[一R]一斤面粉,加一勺盐,一勺碱面,再加225g温水或者凉白开,将面搅成絮状开始揉搓,直至揉成一个光滑的面团盖保鲜膜醒面20分钟。稍稍夸下今天的面,真的炒鸡光滑,如婴儿的肌肤般,没有...

豆角夏天新吃法,不用水不用油,简单还好吃,做法超简单盐、碱面、普通面粉、清水、辣椒油、生抽、香油具体做法:1.先把豆角摘洗干净,从中间切一半,然后切成细丁,豆角中加入一勺盐,两勺碱面,用筷子搅拌均匀后,下手继续揉搓,这样可以确保豆角颜色更加翠绿。2.加入两勺面粉和适量清水,用筷子搅拌均匀,取适量馅揉成一个圆形,大拇指向里...

原味贝果煮贝果的水里加了一些小苏打,白糖换成了红糖,随意的在贝果上割了几刀,朴实而又漂亮的贝果就出炉啦,是我喜欢的颜色,口感扎实有韧劲,在麦香的基础上还带有淡淡的碱面的味道。By 悠悠薇用料高筋面粉 300克酵母 3克细砂糖 15g盐 3克水 180克糖水部分 水 1000g红糖 20克小苏打 30...

油泼面By 周小周的秘密花园用料青菜 少许盐 3克陈醋 3勺生抽 2勺干辣椒粉 1勺面粉 100克酸 少许做法步骤1、用凉水和面,面粉里面加一点盐和一丢丢碱面,可以让面条更劲道 把小块面团擀成牛舌饼状,我这个太圆了,盘子里放食用油,让面片两面粘上油,然后就放到一边醒面,注意用袋子盖上,别让...

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