回锅肉炒豆腐做法大全_回锅肉炒豆腐做法大全

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四川最出名的5道经典名菜,麻辣鲜香,色味俱全,麻婆豆腐排第几嫩豆腐切成1.5厘米见方的骰子块,牛肉切碎丁,一会炒臊子用,麻婆豆腐酥就酥在这牛肉臊子上,豆瓣酱、豆豉剁剁再用,好出味出色。2、铁锅烧热... 先炒杆增香,出锅前放叶提味增色。几粒豆豉用刀轧碎。郫县豆瓣用刀剁细,好炒出香味和红油,不留渣。3、老式回锅肉必须用甜面酱,甜中带咸...

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四川六大“怪菜”,全是本地人心头爱,外地人受不了,你吃过几种例如麻婆豆腐,水煮肉片,回锅肉,鱼香肉丝等等。这些菜肴深得老百姓的喜欢,做法简单,好吃又下饭。 然而除了这些菜肴之外,在四川还有一些当地的“怪菜”,它们可以说是本地人的心头好,但是外地人却不敢吃,那么这些菜到底是什么呢?下面我们就来看看。 一、折耳根 要说四川的...

中秋家宴|餐桌上的川味儿作者:虾白白中秋也将到来了,做了一桌川菜家宴,将对家人的爱融进饭菜里家常菜晚餐清单回锅肉麻婆豆腐毛血旺口水鸡粉蒸排骨清蒸鲈鱼清炒... 锅中入菜籽油烧热入葱蒜豆瓣酱炒出红油入适量的清水,煮开后捞出料渣,入适量的盐生抽胡椒粉调味,依次入午餐肉、鸭血、毛肚煮熟后捞出,撒...